イル=エ=ヴィレーヌ県

イル=エ=ヴィレーヌ県フランス語 : Ille-et-Vilaineブルトン語Il-ha-Gwilen)は、フランスブルターニュ地方の東部にある県です。

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中世の雰囲気が色濃く残っている場所が多く、宗教建造物や博物館も多数あります。

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フランス語以外にも、歴史的にはガロ語がこの地の言語でした。伝統的な言語として今も地元の一部の人が学んでいますが、その数は非常に少なくなっています。レンヌ大学ではブルトン語と合わせてガロ語を教えています。

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ガレット=ソーシス

ブルターニュ料理はフランスの地方料理の一つとして定評があり、イル=エ=ヴィレーヌ内でも美味しい料理がいくつもあります。

ガレット=ソーシス(フランス語 : Galette-saucisse)はその1つで、そば粉で作られた生地(ガレット・ド・サラサン Galette de sarrasin、「そば粉のガレット」の意)でソーセージを包んだものです。このソーセージは豚肉で作られており、伝統的には黒コショウや塩で味付けをします。

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